La preparación de esta ensalada de zanahoria es tan fácil que no te lo vas a creer.
Gastronomía
Ensalada de zanahoria… es tan fácil
Es muy fresca y alimenticia, pero es que además tiene ingredientes que potencian su sabor y que le dan un toque exótico, curioso y muy delicioso.
Además del ingrediente protagonista evidente, vas a necesitar nueces y pasas, y justo son estos dos alimentos los que le dan el toque de locura que harán de esta una ensalada original y tu favorita a partir de ahora.
Preparación de una ensalada de zanahoria
Aprende a preparar una deliciosa y muy fácil ensalada de zanahoria rallada, ideal para acompañar carnes de todo tipo. Fresca y alimenticia.
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes
- ¼ de taza de pasas
- ½ taza de nueces peladas
- ½ cebolla morada
- Algunas hojas de perejil fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- El jugo de ½ limón
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Pela y las zanahorias y rállalas.
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Pica la cebolla morada muy finamente y mézclala con la zanahoria en una ensaladera.
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Machaca las nueces tratando de que queden en trozos pequeños, no te excedas que no queremos hacerla polvo.
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Echa las nueces y las pasas en el recipiente donde está la zanahoria y la cebolla.
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Adereza con sal, aceite de oliva y limón.
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Finalmente pon algunas hojas de perejil fresco picado.
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Listo, ya tienes una muy fácil ensalada de zanahoria.
CON QUÉ COMER LA ENSALADA DE ZANAHORIA
Esta ensalada funciona maravillosamente bien con carnes. Ya sean a la parrilla o en sartén.
Un bistec de ternera, unas chuletas de cerdo, un churrasco al horno, todas se benefician muy bien con el frescor de esta ensalada.
También funciona con pollo, asado, al horno o incluso frito.
Y si tienes una dieta vegetariana no lo dudes, esta ensalada es el complemento perfecto.
Por: Angélica Carmona/Imagen: Cortesia
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