El sándwich podríamos decir que es el plato nacional de los británicos. Hoy vamos a hacer un delicioso sándwich muy fácil de preparar.
Ingredientes para el sándwich:
4 rebanadas de pan blanco, suave
4 huevos, a temperatura ambiente
Cebollino, finamente picado
Pimienta blanca recién molida
Vinagre de jerez
Para la mayonesa:
1 yema de un huevo
Aceite de girasol
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
sal
Elaboración del sándwich:
Ponemos los huevos en un cazo y cubrimos con agua fría. Llevamos a ebullición y seguido cocemos a fuego lento durante 6 minutos. Retiramos del cazo y pasamos a un recipiente con agua fría.
Pelamos los huevos y los machacamos con la ayuda de un tenedor. Mezclamos 2 cucharadas de la mahonesa y el cebollíno picado, luego sazonamos con sal y pimienta blanca recién molida. Añadimos una cucharadita de vinagre de jerez y mezclamos.
Extendemos la mezcla sobre una rebanada de pan, tapamos con otra rebanada y cortar en la forma de tu sándwich preferido.