Precios de Alimentos Siguen Subiendo: Carne y Aceites Impulsan Índice de la FAO

A pesar de esta tendencia alcista, el indicador se mantiene un 18.8% por debajo del pico histórico alcanzado en marzo de 2022, aunque supera en un 7.6% los niveles de julio de 2024.

El subíndice de aceites vegetales escaló un 7.1%, llegando a 166.8 puntos, su valor más alto desde 2022. Este aumento fue impulsado por las subidas en el aceite de palma, soja y girasol, influenciadas por la demanda global, expectativas de mayor uso para biocombustibles en América y menor oferta exportable desde la región del Mar Negro. El aceite de colza fue la excepción, al bajar por la entrada de nuevas cosechas en Europa.

Por su parte, la carne alcanzó un nuevo récord al situarse en 127.3 puntos, un 1.2% más que en junio. Las carnes bovina y ovina lideraron las alzas, apoyadas por compras de China y Estados Unidos. Las aves de corral también experimentaron un repunte tras la reanudación de importaciones hacia Brasil, mientras que la carne de cerdo retrocedió debido a la sobreoferta y la menor demanda en la Unión Europea.

En contraste, el índice de cereales disminuyó un 0.8%, ubicándose en 106.5 puntos, afectado por la caída en los precios del trigo y el sorgo, a pesar de las subidas en maíz y cebada. El arroz también descendió un 1.8% debido a la abundante oferta en el mercado.