Para acompañar cualquier proteína, la ensalada es un plato muy versátil, ya que te permite incorporar cualquier ingrediente según tu gusto y posibilidades, en está receta las papas son el ingrediente principal, pero en la proteína la puedes cambiar por pollo y el maíz por tocineta crujiente. No te limites en tu cocina y dale rienda suelta a tu imaginación.
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📅 11 Junio – 19 Julio 2026
Gastronomía
Y para el fin de semana es: Ensalada de papas con atún y maíz
Para acompañar: ensalada de papas
Ingredientes
4 porciones
6 papas cocidas cortadas en cubitos
Media taza de de atún desmenuzado
1 taza de tomates cortados en mitades
6 cucharadas de maíz cocido o en lata
1 cebolla picada finamente
Aceitunas negras en láminas para decorar (opcional)
2 huevos duros cortados en octavos
Aderezo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre balsámico
1 diente de ajo machacado
2 cucharaditas de albahaca picada
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1 En una ensaladera, combina las papas, el atún, los tomates, el maíz y la cebolla.
2 Mezcla bien y adorna con los huevos y las aceitunas.
3 Para el aderezo: mezcla vigorosamente todos los ingredientes hasta que estén perfectamente emulsionados.
4 Vierte el aderezo sobre la ensalada y refrigera hasta la hora de servir. Es acompañante para un pollo al horno o el famoso asado negro.
De acuerdo con el portal web 2001 también puedes realizar la clásica ensalada de papas con huevos. Para darle más sabor puedes agregarle finas hierbas a la misma. El cilantro le da aroma y sabor, no lo dejes de la lado.
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Con información de informe21
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