Galletas para endulzar la tarde

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/8 de cdita de sal
• 160 g de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 30 ml de agua
• suficiente de harina para extender
• 1 huevo
• 1 taza de chochitos de colores

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Sobre una superficie forma un volcán con la harina. Agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y con ayuda de una raspa, trabaja hasta lograr un punto de arena.
3. Añade la yema de huevo, la esencia de vainilla y el agua. Amasa, hasta tener una masa homogénea, cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
4. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de 3 mm. Corta la masa con ayuda de un cortador de galletas.
5. Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con chochitos. Refrigera 20 minutos más.
6. Hornea 25 minutos, deja enfriar y disfruta.