Si tienes poco tiempo para reparar un rico platillo, aquí tenemos una excelente recomendación
Ingredientes:
2 pechugas
1 taza de crema
1 taza de queso roquefort
3 tazas de hojas de espinaca baby
3 tazas de arúgula
3 tazas de lechuga troceada
1 taza de quinoa roja cocida
1 taza de quinoa blanca cocida
1 taza de quinoa negra
½ taza de aceite de oliva
1 limón
Paso a paso:
En una sartén caliente asa las pechugas y dora hasta que estén cocidas.
En un bowl mezcla la crema, roquefort, salpimienta.
Parte la pechuga en trozos grandes e integra la espinaca, arúgula, lechuga, quinoas, y adereza con aceite de oliva y ralladura de limón.
Mezcla los elementos y sirve.