Hay postres deliciosos, y otros que son ¡simplemente irresistibles! Y uno de ellos es este toffee de almendras cubierto de chocolate. ¿Listo para probarlo?
Necesitas:
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
3 cdas. de jarabe de maíz
3 cdas. de agua
2 tazas de almendras tostadas y troceadas
340 g de chocolate fundido
Modo de preparación:
-Engrasa un molde para horno de 20 cm x 15 cm.
-En una olla derrite la mantequilla, retira del fuego y agrega azúcar, jarabe y agua. Cuece hasta que la mezcla llegue a 300 grados en un termómetro para dulces.
-Retira del fuego y agrega las almendras.
-Vierte en el molde preparado, esparce sobre toda la superficie.
-Antes de que solidifique completamente voltéalo a una tabla con papel encerado. Retira el exceso de mantequilla con un papel absorbente.
-Esparce la mitad del chocolate sobre el caramelo, voltea a otro papel encerado y repite con el otro lado. Enfría en el refrigerador durante 20 minutos. Trocea el caramelo y disfruta.