Si amas el chocolate, te encantará esta receta de nucita, perfecta para untar en galletas o pan, incluso, para comérsela sola.
Ingredientes:
100 ml de aceite (palma o Maiz)
50 gramos de chocolate bitter
50 gramos de cacao en polvo
1 cucharada de lecitina de soya
1 cucharada de esencia de avellana
1 taza de azúcar
1 taza de agua
250 gramos de leche en polvo.
Preparación:
Llevar al fuego la taza de agua con el azúcar y hacer un melado, hasta que hierva por 5 minutos.
Luego con la batidora manual y manteniendo la preparación a fuego lento, vamos agregando el chocolate bitter, el cacao en polvo, la lecitina de soya, sin dejar de batir.
Después retiramos del fuego y seguimos batiendo hasta que espese y agregamos la esencia de avellana, cuando la temperatura baje dejamos reposar la mezcla y la envasamos.
Esto se hace para la nucita marrón y blanca.