Para sustos de grandes y pequeños, ricos y fáciles buhos de halloween ¡Disfruta con estilo!
Ingredientes para 12 cupcakes:
50 g de mantequilla
170 g de azúcar
1 huevo
2½ cucharadas de cacao en polvo
colorante negro a voluntad
½ cucharadita de extracto de vainilla
125 ml de suero de leche
150 g de harina
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de refresco de tu preferencia
1½ cucharadita de vinagre blanco
Crema:
115 g de mantequilla, temperatura ambiente
115 g de queso crema, temperatura ambiente
240 g de azúcar en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
colorante negro, unas gotas
Murciélago:
24 galletas tipo oreo
12 pares de ojos de azúcar
100 g de cobertura de chocolate, agridulce
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Mezcla la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato en un bowl.
Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega el huevo y sigue batiendo, agregando alternadamente la mitad de la mantequilla y la mitad de la mezcla de harina. Agrega el resto de la harina y el suero.
Añade el colorante negro, la vainilla, el vinagre y el refresco y revuelve ligeramente. Vierte la mezcla en los moldes para cupcakes previamente cubiertos con los capacillos hasta ¾ de la altura y hornea por 20 minutos. Deja enfriar por completo.
Para la crema, mezcla la mantequilla y el queso crema durante al menos 10 minutos. Es importante que la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente. Agrega el azúcar en polvo, colorante alimentario y extracto de vainilla y revuelve bien. Vierte la crema en una manga pastelera y decora los cupcakes con ella.
Para los murciélagos, derrite el chocolate en un baño María o en un microondas. Unta la parte posterior de los ojos con una capa de chocolate y luego colócalos en la parte blanca de la galleta. Corta a la mitad las galletas restantes y arma las alas y las orejas con ellas. Une las alas y las orejas a la galleta con los ojos con el resto del chocolate.