Una combinación a la que nadie puede resistirse… ¡Mmm! Deliciosos bocaditos de coco y chocolate
Ingredientes para la corteza:
2 tazas de galletas de mantequilla, finamente desmenuzadas
½ taza de mantequilla o margarina derretida
Preparación:
Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida.
Presiona en el fondo de un molde rectangular de 18 x 28 cm.
Ingredientes para el relleno:
2 tazas de coco rallado
½ taza de nueces o maní, en trozos
1 lata de leche condensada
1 3/4 de taza (300 g) de chocolate de leche
1 taza de mantequilla o margarina
Preparación:
Mezcla el coco, las nueces y la leche condensada. Extiende uniformemente sobre la corteza de galleta.
Hornea durante 20 minutos a 350°F. Retira y deja enfriar.
Mientras, funde el chocolate y la mantequilla en baño de María. Deja reposar y extiende uniformemente sobre el relleno de coco, que debe haberse enfriado previamente.
Deja enfriar 30 minutos en la nevera y corta en cuadrados.
Puedes mantenerlos en la nevera durante una semana o tres meses en el congelador, en un recipiente hermético.