A todos nos encanta un buen sandwich y si además es rapido, fácil y sabroso aún más, por eso te presentamos la receta del Gatsby un sándwich sudafricano, muy popular en la provicia del Cabo Occidental y que usualmente es elaborado con un pan de 1 pie de longitud picado en cuatro pedazos, ideal para compartir este fin de semana.
Manos a la obra y prepara el pan como Todounchef.
Ingredientes:
Para la salsa piri piri:
• 125 ml zumo de limón natural
• 5 dientes de ajo
• 1 cdita sal
• 1 cda perejil
• 2 cda cilantro picado
• 2 cda chile rojo picado
• 125 ml aceite de oliva
Para el sándwich:
• ¼ cda aceite de canola
• 6 unidades de mortadela rebanadas o embutido de tu preferencia
• 1 pan de costra
• 1/3 taza de salsa piri piri o al gusto
• ½ taza lechuga finamente picada
• 2 tazas papas fritas gruesas
• 1/3 taza salsa de tomate
Procedimiento:
Para la salsa piri piri:
1. Metemos todos los ingredientes, menos el aceite de oliva, en la batidora.
2. Agregamos poco a poco el aceite mientras batimos, hasta que quede una salsa fina y suave al paladar.
3. Conservamos en un pote hermético, lo cerramos y dejamos reposar a temperatura ambiente unas 24 horas. Un recipiente o pote es hermético cuando se cierra de tal manera que no deja entrar ni salir ningún elemento líquido, sólido o gaseoso, ni siquiera el aire, de esta forma permite una perfecta conservación de la comida.
Para el sándwich:
1. Precalentamos una sartén a fuego medio-alto. Vertemos el aceite. Cocinamos la mortadela, dándoles vuelta y vuelta hasta que se doren. Retiramos del fuego y reservamos.
2. Abrimos el pan a la mitad y en la parte inferior colocamos salsa piri piri, la mortadela y la lechuga. Cubrimos con papas fritas y salsa de tomate ¡Servimos y listo!