En estas navidades disfruta de un rico postre para compartir en familia y amigos.
Torta de duraznos en almíbar
Ingredientes:
180 g de harina con leudante
3 huevos
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
200 g de duraznos en almíbar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal
Azúcar glass c/n
Preparación:
Derrite la mantequilla en una olla a fuego lento.
En un bowl aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade la harina tamizada con el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien y añade los duraznos en conserva bien drenados y cortados en trozos grandes.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 grados centígrados durante 40 minutos aproximadamente.
Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.
Espolvorea con azúcar glass.