Esta torta es una combinación perfecta para caer en la tentación, es el sabor mantuano de nuestro país donde el queso es el ingrediente estrella. Atrévete a vivir la experiencia Renata junto a esta receta.
Ingredientes:
180 g de galletas María
70 g de mantequilla
4 huevos
150 g de azúcar
40 g de harina
360 g de queso crema
200 ml de crema de leche
1 limón
Preparación:
Precalienta el horno a 170°C
1. Pon las galletas en una fuente y tritúralas. Lo puedes hacer a mano.
2. Funde la mantequilla.
3. Vierte la mantequilla fundida sobre las galletas trituradas.
4. Prepara un molde pastelero recubierto de papel vegetal. Hecha la mezcla de las galletas y la mantequilla y aprieta con el dorso una cuchara para obtener una pasta compacta. Después ponlo en la nevera.
5. Pon el azúcar y el queso de untar en una fuente y bátelo hasta conseguir una pasta cremosa.
6. Rompe los huevos y ve echándolos de uno en uno removiendo a velocidad media para conseguir una mezcla muy lisa.
7. Añade la harina, la crema de leche y sigue removiendo.
8. Prepara ralladura de limón y échalo en la mezcla que has conseguido.
9. Haz un jugo con el limón, añádelo a la pasta y remueve.
Echa todo en el molde sobre la pasta de galleta y ponlo en el horno durante una hora. Deja enfriar esta receta antes de comerlo.