¿Te encantan las lentejas? Pues, ésta es una receta muy útil para variar su preparación y sabor.
Para tu crema de lentejas con especias necesitas:
2 tazas de lentejas cocidas
3 tazas de caldo de pollo
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de 5 especias
2 cucharaditas de aceite de oliva
Paso a paso:
Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite.
Añade las lentejas y las 5 especias.
Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.
Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.
Sirve la sopa en los platos y coloca en el centro una cucharada de las lentejas previamente reservadas.
Decora con aceite de oliva y paprika.