Los vegetales y hortalizas son en general muy beneficiosos para el funcionamiento de nuestro organismo. La Coliflor (Brassica oleracea), es una verdura que tiene sus orígenes en las regiones del Mediterráneo Oriental, específicamente Asia menor, Líbano y Siria.
La coliflor se usó durante siglos, su uso se ha extendido en el mundo y a mediados del siglo XVI, llegó a Francia e Inglaterra para popularizarse en el mundo moderno, de hecho, en la actualidad su mayor productor es China. En Todounchef nos ofrecen alternativas muy sabrosas y fáciles de preparar
Ingredientes
• 1 cabeza de coliflor cortada en arbolitos y sancochado
• 3 cebollas en plumas
• 1 chuleta ahumada cortada en trozos pequeños
• 2 cdas de hierbas aromaticas
• 1 1/2 taza de leche
• 2 cdas de maicena
• 300gr de mozzarella
• 100gr de queso rallado
• Sal al gusto