Deliciosas trufas para degustar algo pequeño y dulce a la hora del postre. ¿Te atreves a prepararlas?
Para tus trufas de café, necesitas:
5 cucharadas de cocoa en polvo
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de café instantáneo
1/3 taza de crema para batir
1 shot de espresso
1 1/2 taza de chocolate
Paso a paso:
Revuelve en un recipiente la cocoa, el azúcar y el café instantáneo. Reserva un momento.
Calienta la crema para batir con el shot de espresso; cuando empiece a hervir retira del fuego y agrega el chocolate; revuelve hasta que éste se derrita. Coloca la mezcla en un molde con plástico y refrigera durante cinco horas.
Con ayuda de una cuchara, saca bolitas de la mezcla de chocolate y dale forma con ayuda de tus manos. Pasa las bolitas por la mezcla de cocoa y colócalas sobre una charola con papel encerado.
Guarda en el refrigerador hasta que las vayas a servir.