Ensalada de zanahoria… es tan fácil

Publicado en » Gastronomía
junio 30, 2022
A las: 8:32 AM

La preparación de esta ensalada de zanahoria es tan fácil que no te lo vas a creer.

Es muy fresca y alimenticia, pero es que además tiene ingredientes que potencian su sabor y que le dan un toque exótico, curioso y muy delicioso.

Además del ingrediente protagonista evidente, vas a necesitar nueces y pasas, y justo son estos dos alimentos los que le dan el toque de locura que harán de esta una ensalada original y tu favorita a partir de ahora.

Preparación de una ensalada de zanahoria

Aprende a preparar una deliciosa y muy fácil ensalada de zanahoria rallada, ideal para acompañar carnes de todo tipo. Fresca y alimenticia.
 Tiempo de preparación10 minutos
 Tiempo de cocción0 minutos
 Tiempo total10 minutos
 Raciones

Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • ¼ de taza de pasas
  • ½ taza de nueces peladas
  • ½ cebolla morada
  • Algunas hojas de perejil fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • El jugo de ½ limón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pela y las zanahorias y rállalas.
  • Pica la cebolla morada muy finamente y mézclala con la zanahoria en una ensaladera.
  • Machaca las nueces tratando de que queden en trozos pequeños, no te excedas que no queremos hacerla polvo.
  • Echa las nueces y las pasas en el recipiente donde está la zanahoria y la cebolla.
  • Adereza con sal, aceite de oliva y limón.
  • Finalmente pon algunas hojas de perejil fresco picado.
  • Listo, ya tienes una muy fácil ensalada de zanahoria.

CON QUÉ COMER LA ENSALADA DE ZANAHORIA

Esta ensalada funciona maravillosamente bien con carnes. Ya sean a la parrilla o en sartén.

Un bistec de ternera, unas chuletas de cerdo, un churrasco al horno, todas se benefician muy bien con el frescor de esta ensalada.

También funciona con pollo, asado, al horno o incluso frito.

Y si tienes una dieta vegetariana no lo dudes, esta ensalada es el complemento perfecto.

Por: Angélica Carmona/Imagen: Cortesia

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