Nada como algo calentito en el estómago. Esta sopa de cebolla tiene un sabor distinto a cualquier sopa, será tu favorito
Ingredientes:
3 cebollas grandes
3 cucharadas de mantequilla
6 tazas de caldo de carne o verduras desgrasado
Sal y pimienta al gusto
1/8 de diente de ajo (opcional)
2 cucharadas de perejil picado
6 tajadas delgadas de pan
1 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
Pela y corta en rodajas las cebollas, dóralas ligeramente con la mantequilla. Añade el caldo, agrega el ajo y el perejil y deja hervir por unos 10 minutos a fuego lento.
Tuesta el pan en el horno. Pon la sopa en un recipiente apto para el horno, coloca el pan encima, el queso rallado al gusto y gratina.