Disfruta con este delicioso plato de la cocina asiática, muy fácil de preparar y que te hará lucir como profesional de la cocina.
Ingredientes para 4 porciones:
4 filetes de pechuga de pollo
200 g de brotes de soya
3 tallos de cebollín
3 tallo de célery
1 pimentón rojo
1 calabacín pequeño
1 zanahoria
1 taza de flores de brócoli
2 ajíes dulces
2 dientes de ajo
Aceite, C/N
Salsa de soya al gusto
Preparación:
Lava las pechugas de pollo, seca y corta en cubos. Lava los brotes y escurre. Lava, seca y corta en piezas largas aproximadamente 2 cm el cebollín, el célery, el calabacín, la zanahoria y el pimentón.
Lava los ajíes, córtalos a la mitad longitudinalmente y luego en tiras muy delgadas. Pela los dientes de ajo y pica finamente.
Dora los ajíes y el ajo en un poco de aceite caliente. Agrega el pollo, el cebollín, el célery y la zanahoria; revuelve por unos 15 minutos. Incorpora el calabacín y el brócoli. Añade la salsa de soya, revuelve bien y retira del fuego.