Un delicioso café bien espumoso y con un toque de cacao puro. Ideal para tomar tanto en caliente como con hielo… Pero ahora que llegaron las lluvias y todos estaremos en casa observándola, es perfecto para ese momento de introspección.
Ingredientes
1 cdts azúcar
1/2 cdts cacao en polvo
2 cdas chocolate en polvo
1 taza leche entera
1 taza café cargado
Pasos
En un cuenco mezclamos el azúcar con el cacao puro y reservamos. Por otro lado, preparamos un café expreso bien cargado.
En un cazo mezclamos la leche con el chocolate en polvo a fuego muy bajo y sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y con ayuda de un batidor o robot de cocina licuamos hasta que haga bastante espuma la mezcla.
En dos tazas, añadimos hielo si lo queremos helado, vertemos el café a partes iguales. Agregamos poco a poco la leche chocolateada con cuidado de no verter espuma.
Con una cuchara cubrimos la mezcla de café y leche con la espuma que nos ha quedado en el recipiente.
Presentamos espolvoreando por encima de la espuma la mezcla que preparamos de azúcar y cacao puro.