Este Ponqué Marmoleado no puede faltar en tu mesa toda la familia lo disfrutará, es ideal para el desayuno, como postre o para la merienda o con un vaso de leche antes de irse a la cama.
Ingredientes:
4 huevos enteros
1 taza de azúcar refinada
200 g de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
1 taza de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de cacao en polvo (mezcla de cacao)
¼ taza de leche (mezcla de cacao)
1 cucharada de azúcar refinada (mezcla de cacao)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear tamizado. Reserva. En otro bowl, mezcla el cacao en polvo, la leche y el azúcar y reserva.
Coloca en el bowl de la batidora la mantequilla y el azúcar y bate hasta cremar. Incorpora uno a uno los huevos mezclando bien entre cada adición. Luego agrega la vainilla.
Con la batidora en velocidad baja, agrega alternadamente la harina y la leche mezclando muy bien. Una vez lista, toma dos tazas de la mezcla y agrégaselas a la mezcla de cacao que tenía reservada.
Engrasa y enharina un molde para ponqué y agrega primero la mezcla de vainilla y luego la mezcla de chocolate, para finalizar introduce una brocheta y haz formas de círculos para lograr el marmoleado.
Lleva al horno por 30 minutos o hasta que al introducir una brocheta salga limpia.
Saca del horno y deja enfriar un poco para desmoldar aun tibio.