A veces queremos comer más sano pero no sabemos preparar comidas que nos sean apetecibles. Pero eso se acabó. Una vez que te animes a probar esta receta, quedarás encantado.
Seguro sorprenderás al que le cocines esta deliciosa receta de Vix.
¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
2 batatas dulces grandes
8 zanahorias medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Jugo de 1 naranja
3 cditas de mantequilla
2 cditas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cda de pimentón dulce
1/4 cda de pimienta molida negra
Preparación:
– Pre-calienta el horno a 200 ºC y por mientras, pon las patatas dulces y la zanahorias cortadas en bastones en un bol, junto con la cebolla y el ajo.
– En otro bol, mezcla el jugo de naranja, la mantequilla, el aceite, la sal y las especias. Viértelo sobre las verduras y revuelve hasta que estén bañadas por completo.
– Trasládalas a una asadera y asa entre 35 y 45 minutos o hasta que estén blandas. Luego, aumenta el horno y cocina hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos.
Si quieres, puedes agregar por último algunas hojas de menta y nueces pecanas asadas.