Esta receta de rosquillas caseras de anís es súper especial para estas fechas, donde compartir en familia es el tesoro más preciado.
Ingredientes
Para 24 rosquillas
3 huevos
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de polvo para hornear
400 g de harina de repostería o de trigo normal
Aceite de girasol
¿Cómo hacer rosquillas caseras de anís?
En un cuenco grande montamos los huevos con el azúcar y las ralladuras.
Agregamos la leche, el anís y la mantequilla derretida cuando esté tibia.
Mezclamos la harina con el polvo para hornear y lo echamos tamizado sobre la masa. Unimos todo hasta formar una masa blanda.
Envolvemos en film transparente de cocina y refrigeramos durante un par de horas.
Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas de igual tamaño, un poco más grandes que una nuez. Estiramos cada bolita en forma de rulo, unimos y freímos por ambos lados en el aceite caliente.
Pasamos a un plato con papel de cocina absorbente y una vez que las rosquitas están frías las espolvoreamos con azúcar glas y a disfrutar.
Tiempo de elaboración | 30 minutos + reposo
Dificultad | Baja
Degustación
Las rosquitas caseras de anís son riquísimas, así que poco más necesitan que un café o taza de leche para degustar esta deliciosa receta.