Nada más delicioso que una torta de chocolate rellena para merendar, si eres fan de este tipo de postres sigue el paso a paso.
Ingredientes necesarios para tu torta de chocolate rellena:
250gr chocolate
180gr manteca
375gr azúcar
3 huevos
200gr harina leudante
40gr cacao amargo
250cc agua caliente
Relleno:
100gr manteca
100gr dulce de leche (arequipe)
100gr chocolate derretido a baño maría
100gr crema batida
2 cdas de café instantáneo
Cacao amargo para espolvorear
Preparación:
1) Derretir a baño maria el chocolate con la manteca (cuidar que el agua no toque el recipiente para que no se arruine el chocolate),
2) Colocar en un bowl, agregar el azúcar, los huevos de a uno, la harina y el cacao, incorporar, de a poco siempre mezclando y agregar el agua caliente.
3) Verter en un molde enmantecado y llevar a un horno con llama media-baja, la prueba para saber si está es moverlo y que quede quieta. O meter un palillo y fijarse que salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
Para el relleno:
1) En un bowl mezclamos todos los ingredientes, siempre de forma suave, hasta que se forme la crema.
2) Se puede cortar el bizcocho al medio o en tres capas como prefieras, y rellenar con la mezcla ya lista, acomodar en una bandeja . Sobre la superficie de la torta cubrir con la misma crema del relleno.