Un rico postre para consentirse, eso son estos buñuelos de manzana que, sumados a un café, se convierten en el cierre perfecto del almuerzo. Porque a todos gusta ese toque de sabor diferente y bien preparado, que dé ese último empujón para continuar el día.
Buñuelos de manzana
Ingredientes
1 1/3 tazas de harina
2 manzanas
2/3 de taza de leche
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
Miel (para cubrirlos)
Azúcar (para espolvorear)
Aceite (para freír)
Preparación
Pelar las manzanas y cortarlas en 16 pedazos cada una. Quitar el corazón con las semillas.
Tamizar la harina. Una vez tamizada, añadirle el polvo de hornear y la sal.
Agregar la leche poco a poco, mezclando suavemente.
Aparte, batir bien los huevos y vaciarlos en el preparado anterior.
Incorporar los trocitos de manzana y unir todo bien.
En una sartén poner a calentar suficiente aceite para freír los buñuelos. Cuando esté bastante caliente, tomar una porción a la vez, asegurándose de que cada una incluya trocitos de manzanas y freírlas hasta que estén doradas.
Al sacarlos, colocarlos sobre un papel absorbente y servirlos en un plato bañados de miel o espolvoreados de azúcar.