Comer waffles es una manera divertida y sabrosa de variar el desayuno o la merienda. Y, es mejor aún, cuando no quedan remordimientos por las calorías consumidas. En esta receta de waffles integrales se sustituye el aceite por jugo de frutas. Acompañados de miel, yogurt o frutas resultará en un desayuno que nos hará agua la boca una y otra vez.
Ingredientes
2 tazas de leche descremada
50 g de nueces picadas
2 tazas de harina integral (puede usarse harina de almendras)
1 cucharada de polvo para hornear
2 claras de huevo batidas
1/3 jugo de manzana
2 claras de huevo
Preparación
Precaliente la waflera. Ponga todos los ingredientes, excepto las claras de huevo en un tazón grande para mezclar. Batir a velocidad baja. Aumentar a mediano y mezclar hasta que esté suave.
Batir a mano las claras de huevo y añadir a la mezcla junto con las nueces picadas. Vierta la mezcla en la waflera y cocinar durante 5 minutos. Acompañar con miel.