Esta receta es sencilla, deliciosa y es ideal para que agasajes a tus familiares y amigos.
Ingredientes:
16-20 camarones pelados y desveínados
2 cucharaditas de Adobo
3 cucharaditas de jugo de limón
½ pimentón rojo cortado en cubitos
¼ cebolla roja cortada en julianas finas
2 ajíes cortados finamente
1 diente de ajo cortado finamente
1 cucharadita de salsa picante
Cilantro fresco para decorar
Salsa rosada a gusto #recetaplazas
Preparación:
Coloca una olla con agua a hervir, añade el adobo. Una vez que el agua hierva agrega lo camarones y apaga el fuego. Deja los camarones reposar en el agua hirviendo hasta que se tornen rosados (1-2 minutos). Escurre y lleva los camarones a la nevera por 30 minutos.
Mientras tanto, combina la salsa picante, el jugo de limón, la cebolla roja, el ají, ajo, pimentón y cilantro.
Agrega los camarones fríos a la mezcla. Cuela el jugo el cual puedes servir aparte y pasa los camarones a los bowls o copas de servir.
Añade a la mezcla de los camarones la salsa rosada al gusto.
Deja enfriar en la nevera antes de servir, añadiendo un poco más de hojas de cilantro.