Este fin de semana, organiza tus planes y abre un espacio para preparar esta pizza de atún con aceitunas, perfecta para reunirse con la familia.
Necesitas:
1 sobre de levadura
1 cda. de miel
1 taza de agua tibia
2 ½ tazas de harina
½ taza de harina integral
1 cda. de sal
1 cda. de aceite de oliva
1 taza de salsa de tomate
1 taza de aceituna negra rebanada
1 taza de corazones de alcachofa en lata, troceados
2 latas de atún escurridas
2 tazas de queso rallado
8 cdas. de tomillo fresco
Paso a paso:
Mezcla la levadura con la miel y 1/4 de taza de agua tibia en un tazón pequeño. Reserva hasta que notes que la mezcla burbujea.
Mientras tanto, combina en la batidora las harinas y la sal. Añade el aceite, la mezcla de levadura, 3/4 de agua tibia y bate a velocidad baja hasta que la mezcla se despegue de las orillas.
Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amasa a mano por dos minutos. Pásala a un tazón engrasado, cubre con una toalla húmeda y repósala por 30 minutos o hasta que notes que se duplica su tamaño inicial.
Divide la mezcla en cuatro partes iguales, amásalas un poco para hacerlas bolita. Cúbrelas con un trapo nuevamente y repósalas 15 minutos más para que estén listas.
Amasa con un rodillo cada porción; dale forma redonda al grosor que desees.
Esparce sobre ellas la salsa y distribuye los ingredientes restantes.
Hornéalas en charolas a 220o C por ocho minutos o hasta que doren. Sirve caliente.