Delicioso pay de manzana que ha pertenecido a mi familia generación tras generación.
Ingredientes
10 Porciones
500 gramos de masa de hojaldre
5 piezas de manzana roja
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada
250 mililitros de crema ácida
1 pieza de yema de huevo
Preparación
Encender el horno a 175 grados centígrados.
Pelar las manzanas y rebanarlas delgadas.
Mezclar el azúcar, especias y crema junto con las manzanas.
Dividir la masa en 2 partes y extenderla para cubrir el pyrex redondo de 9 pulgadas.
Añadir la mezcla de manzanas.
Extender el resto de la masa y cortar en tiras.
Trenzarlas e irlas poniendo como tapa para cubrir el molde y la mezcla.
Barnizar con la yema y espolvorear con azúcar y canela.
Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que dore ligeramente