Una opción distinta y original para las comidas son estos burritos de rib eye con guacamole y deliciosos hongos al grill. ¡Anímate y pon en practica tus habilidades culinarias!
Ingredientes
(4 porciones)
1 manojo grande de hongos shiitake, finamente rebanados
560 gramos de filete de rib eye
Sal de grano y pimienta negra, al gusto
1 cucharadita de orégano deshidratado
1 cucharada de paprika
Aceite de oliva
4 tortillas de harina
Guacamole, al gusto
Preparación
1. Calienta la parrilla a temperatura alta. Asa los champiñones hasta que queden bien sellados. Quita del fuego y mantenlos calientes.
2. Sazona los filetes con sal, pimienta, orégano y paprika. Barniza con un poco de aceite de oliva y calienta en la parrilla precalentada durante 5 minutos, volteándolos cada minuto, o hasta que queden listos a tu gusto. Deja que reposen en un plato.
3. Pon las tortillas en una superficie limpia y unta con guacamole, al gusto. Corta los filetes en tiras delgadas, divídelos entre las tortillas y combina con los champiñones asados.
4. Rocía con un poco de aceite de oliva y con el jugo de la carne y envuelve.
5. Sirve inmediatamente.