Receta para elaborar un delicioso postre: Solo necesitas un popular cereal típico en los platos venezolanos

Esta receta destaca por ser sencilla, requerir pocos ingredientes y ser sumamente práctica de elaborar. Es una alternativa versátil que puede disfrutarse tanto a media tarde como en el desayuno, siendo el complemento perfecto para acompañar con un vaso de leche.

Ingredientes necesarios

Para preparar este postre, necesitarás:

• 1/2 kilo de granos de jojoto tiernos
• 600 gramos de azúcar
• 200 gramos de margarina con sal
• 6 huevos
• 1/4 kilo de queso blanco rallado
• 1 taza de harina de trigo leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 litro de leche
• Vainilla al gusto

Preparación paso a paso

1. Inicia separando las claras de las yemas de los huevos.

2. Licúa los granos de jojoto junto con la leche y reserva la mezcla.

3. Bate las claras a punto de nieve o suspiro y manténlas reservadas.

4. Acrema la margarina e incorpora el azúcar gradualmente. Seguidamente, añade las yemas, la mezcla de jojoto con leche, y luego integra la harina alternándola con las claras a punto de nieve. Finaliza incorporando el queso blanco rallado.

5. Vierte la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, o forrado con papel de horno. Cocina a 180 grados durante aproximadamente una hora, o hasta que la superficie luzca dorada.

6. Al retirar del horno, deja reposar antes de servir.

Recomendación de los expertos

Aunque es posible utilizar maíz de lata o congelado, los expertos sugieren emplear maíz fresco para obtener un resultado superior en sabor y textura.