Esta cremosa y deliciosa pasta a los cuatro quesos será toda una revelación en tu boca, ya que tiene una deliciosa salsa cremosa hecha a base de queso Gouda, Emmental, Edam y Brie. Además, el contraste con los tomates deshidratados le da un toque elegante y delicioso. ¡Lúcete en esa cena especial!
Ingredientes
2 paquetes de pasta 500g c/u
1 cucharada de Aceite de oliva extra virgen con ajo
1 cucharada de mantequilla
3 dientes de ajo finamente picado
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema para batir
100 gramos de Queso Edam rallado o en cubitos
100 gramos de Queso Emmental rallado o en cubitos
100 gramos de Queso Gouda rallado o en cubitos
100 gramos de Queso Brie rallado o en cubitos
1/2 taza de tomate deshidratado
1/4 de cucharadita de Sal
4 cucharadas de cebollín deshidratado, para decorar
Preparación
– En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté cocida, cuidando que no se sobrecueza. Escurre y reserva.
– En una sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Cocina el ajo hasta que suelte el aroma, cuidando que no se queme, recomienda Kiwilimon.
– Agrega la pasta cocida y mezcla bien. Añade el caldo de pollo, la crema para batir y los quesos. Cocina a fuego bajo hasta integrar todos los ingredientes.
– Mezcla con los tomates deshidratados y sazona con sal si es necesario. Sirve y termina con cebollín deshidratado.