Si deseas algo caliente pero con un sabor único, esta receta de crema de maíz es la indicada. Todo el amor irá directo a tu paladar.
Necesitas:
4 tazas de granos de maíz amarillo desgranado
1 litro de leche
1 pieza de cebollín rebanado
5 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de brotes de cilantro
Aceite suficiente para freír
Paso a paso:
Sofríe 3 tazas de granos con el cebollín y la mantequilla a fuego bajo hasta que doren.
Agrega la leche y cuando apenas comience a hervir licúa hasta obtener una consistencia tersa, salpimienta.
Fríe el resto del maíz en aceite caliente, para evitar que burbujee mucho el aceite trata de secar los granos lo más posible con papel absorbente.
Sirve los granos fritos sobre la sopa y termina con los brotes de cilantro.