El pastel de papas gratinado es una receta que da para mucho. La receta es sencilla y sin muchos ingredientes, con un resultado delicioso
Ingredientes (4-6 personas)
50 gr de mantequilla
1 cebolla picada
2 cucharadas de harina
100 ml de leche
2 dientes de ajo
250 gr de queso rallado (procura mezclar queso cheddar, mozzarella y cualquier otro que te guste)
Un ramillete de cebollín
4 papas grandes en rodajas finas
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Precaliente el horno a 180°C.
Unte con mantequilla derretida un molde redondo de unos 20 cm y revístalo con papel encerado.
Pele las papas y córtelas en rodajas finas.
Para la salsa derrite en un cazo la mantequilla a fuego medio y añade la mitad de la cebolla picada y deja que se cueza con la mantequilla hasta que esté blandita.
Agrega la leche y el ajo muy picado.
Sigue cociendo la salsa hasta que empiece a hervir y agrega la harina para que espese
Cuando la salsa está espesa, en ese momento, añade el queso rallado.
Disponga las rodajas de papas superpuestas en la base del molde y píntelas con la mezcla de mantequilla.
Espolvoree con el queso y el pan rallado mezclados y vaya haciendo capas en este orden, finalizando con una de queso.
Presione con la mano fuertemente.
Hornee durante 1 hora o lo suficiente para que la parte superior quede dorada y sírvalo caliente.
¡Buen Provecho!