Este puré de papas te quedará tan cremosito que querrás servirte doble
Ingredientes:
– 2 litros de agua
– 4 papas en cubos
– 1 taza de leche entera
– 2 cdas de mantequilla
– 1 cda de sal
– 1 cda de pimienta blanca
– 1 cda de nuez moscada
– 1 taza de queso parmesano
– 2 tazas de jamón en cubos medianos
Para servir:
– 2 cdas de perejil fresco picado
Preparación:
1. Calienta el agua en una ollita a fuego medio y cocina las papas con un poco de sal hasta que estén muy suave. Cuela y reserva.
2. Calienta la leche en una ollita a fuego medio, agrega la mantequilla y la papa cocida. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Con ayuda de un triturador de papas, aplasta para formar el puré. Cocina hasta que la leche se reduzca y obtengas un puré terso.
4. Agrega el queso parmesano, el jamón y mezcla.
5. Sirve el puré y decora con perejil.