Desayuna unos deliciosos Hot Cakes

Ingredientes:

– 1 1/2 tazas de harina de trigo

– 1 cda de polvo para hornear

– 2 cdas de azúcar mascabado

– 1/2 cditas de sal

– 2 cdas de mantequilla, derretida

– 1 1/2 tazas de leche entera

– 1 huevo

– 1 cdita de extracto de vainilla

– 1 cdita de canela en polvo

– 1/4 cditas de jengibre en polvo

– 1/2 tazas de zanahoria rallada

– 1/2 tazas de nuez picada

Para el icing:

– 1 taza de queso crema

– 2 cdas de leche entera

– 1/2 cditas de extracto de vainilla

– 1/4 tazas de azúcar mascabado

Para servir:

– suficiente mantequilla

– suficiente nuez picada

– suficiente zanahoria rallada

PREPARACIÓN:

1. En un bowl, mezcla los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, el Azúcar Mascabado, la sal, la canela, y el jengibre. Reserva.

2. Aparte, mezcla los ingredientes líquidos: la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla.

3. Agrega los ingredientes líquidos a los secos hasta que queden perfectamente integrados. Finalmente, añade la zanahoria rallada y las nueces. Reserva.

4. Para el icing, en un recipiente mezcla el queso crema, la leche, la vainilla y el Azúcar Mascabado. Reserva.

5. En una sartén a fuego bajo, calienta la mantequilla, vierte un cucharón de la mezcla de hot cakes, cocina por 3 minutos y reserva.

6. Sirve los hot cakes calientitos con el icing, decora con nuez y zanahoria rallada.