Comienza el día con un delicios omelette horneado con espinacas y queso
Necesitas:
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de espinaca cocida y troceada
1 taza de crema
1 taza de queso crema
2 huevos (por porción)
4 cucharadas de mantequilla
Paso a paso:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Sofríe la cebolla con el aceite de oliva. Agrega las espinacas, la crema y el queso. Cocina hasta integrar todos los ingredientes, salpimienta y reserva.
Bate dos huevos en un tazón, salpimiéntalos y viértelos en una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla para que se sellen.
Retira inmediatamente del fuego y pasa la sartén al horno. Hornea cuatro minutos a 180 ºC.
Saca el omelette. Emplátalo, coloca al centro un poco de la mezcla de espinaca, cierra y llévalo a la mesa.
¡Buen provecho!