En días de cuaresma es común comer pescado, por eso no rompas con la tradiciones y prepara este delicioso platillo.
Ingredientes:
– 2 filetes de robalo
– 1/2 taza de jugo de limón
– 1 pizca de sal
– 1 taza de aceite de oliva
– 10 dientes de ajo en láminas
– 1/4 de taza de cilantro picado
– al gusto de limón
Preparación:
1. Para marinar el pescado: En un bowl marina el robalo con el jugo de limón y la sal 10 minutos, reposa en refrigeración y reserva.
2. Para el mojo de ajo: En un bowl agrega el aceite de oliva, el ajo y el cilantro.
3. Calienta una sartén a fuego medio y agrega la preparación de mojo de ajo, cocina hasta que el ajo esté frito, retira el ajo frito para que no se queme. Fríe el pescado ahí mismo durante 10 minutos. Retira de la sartén y sirve con el ajo frito, la ensalada el arroz blanco y limón.