¿Conoces esta rica ensalada? ¡Original y tropical! Quizás no la haz probado pero es tan fácil que vale la pena experimentar.
Ensalada de plátano pintón
Ingredientes:
3 plátanos pintones, salcochados al dente y rallados grueso
500 g de aguacate cortado en cubos pequeños
150 g de cebolla cortada en brunoise
3 ajíes dulces rojos cortados en brunoise
3 ajíes dulces verdes cortados en brunoise
1 ó 2 tallos de célery cortados en brunoise
2 cebollines cortados en rueditas
1/2 taza de cilantro cortado en chiffonade
5 g de mostaza
15 g de mayonesa
2.5 cc de salsa inglesa
1/2 taza de vinagre
3/4 taza de aceite vegetal
Sal y pimienta, C/N
Hilos de cebollín para decorar
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes menos el aguacate; deja reposar de un día para otro.
Antes de servir incorpora el aguacate, decora con hilos de cebollín.
¡Deléitate!