El almuerzo es una momento muy importante del día, así que no debe pasar desapercibido, comparte y prepara esta deliciosa receta.
Ingredientes:
– suficiente agua
– 2 tazas de pasta pluma
– suficiente sal
Para la salsa de jitomate:
– 4 jitomates
– 1/4 de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 tazas de crema ácida
– suficiente mantequilla
– al gusto de sal y pimienta
Para servir:
– 1 taza de queso asadero en cubitos
– suficiente cilantro picado
Preparación:
1. En una ollita a fuego medio, calienta el agua. Una vez suelte el hervor, agrega la sal y cocina la pasta por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
2. Para la salsa de jitomate: licúa los jitomates, la cebolla y el ajo. Reserva.
3. En una ollita a fuego bajo, derrite la mantequilla y vierte la salsa. Sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que tenga una consistencia espesa.
4. Añade la crema, revuelve bien y agrega la pasta. Rectifica sazón.
5. En un refractario, coloca cubitos de mantequilla, sirve la pasta y agrega los cubitos de queso asadero y el cilantro.
6. Gratina en el horno por 15 minutos. Sirve.