Para empezar el Nuevo Año con mucho Sazón, no dejes de preparar esta rica receta de ají dulce y rellenos ¡uuufffff! ¡Mmmmmmmm! Sin duda todo lo que tiene ají dulce sabe a Venezuela.
Esta receta Todounchef la preparó con carne molida para el relleno y se pueden variar con guiso de vegetales, pollo, pescado o con lo que quieran.
Ingredientes:
• 1 taza de ají dulce
• 1 taza de carne molida condimentada.
• 1 cebolla
• 1 cda de ajo
• 1 tomate • 100 gr de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.En una sartén preparamos un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo. Sazonamos al gusto.
2. Seguidamente incorporamos la carne y cocinamos hasta que quede completamente cocida.
3. Tomamos los ajíes y les cortamos la parte de arriba (dónde está el tallo de la planta), a modo de tapa, luego les retiramos las semillas y rellenamos con la carne molida.
4.Le colocamos un cuadrito de queso en la parte superior, coronamos con la tapita del mismo ají y los colocamos en una fuente refractaria.
5. Rociamos con un poquito de aceite de oliva y llevamos al horno precalentado a 200oC, en gratinador y dejamos cocinar hasta que el queso derrita y se dore el ají.
6. Retiramos, ¡Servimos y listo!