Estos Hot Cakes son perfectos para disfrutar de un rico desayuno o una merienda casera. Se trata de unos panqueques dulces con contextura de nubes, suaves y deliciosos, que harán la gloria de tu paladar
Aunque no lo creas, existe un amplio universo de panqueques o panquecas que puedes preparar en casa, todos deliciosos y con sorpresas capaces de deleitar a grandes y chicos por igual.
Entra las opciones a preparar, estos Hot Cakes son una opción de sencilla y rápida preparación que te permite disfrutarlos en poco tiempo y con un exquisito sabor que te hará querer repetir.
Ingredientes:
– 150 gramos de harina de trigo
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharada de polvo para hornear
– 3 cucharadas de azúcar estándar
– 225 mililitros de leche
– 2 huevos
– 1 trozo de mantequilla (previamente derretida)
– 2 claras de huevo a punto de nieve
Preparación:
1.- Tamiza juntos la harina, sal, polvo para hornear y el azúcar.
2.- Forma un pozo en el centro y vierte la leche, luego agrega los huevos y la mantequilla derretida. Bate bien hasta tener una masa sin grumos.
3.- Agrega las claras a punto de nieve y bate suave con una paleta.
4.- Calienta un sartén a fuego medio y engrasa con mantequilla. Para asegurarte de que el sartén está lo suficientemente caliente, prueba con una gota de masa.
5.- Vierte porciones de la masa sobre la mantequilla caliente. Cocina cada hot cake hasta que las orillas se vean secas. Voltea y cocina por el otro lado durante 1 o 2 minutos, hasta que se vea ligeramente dorado.
6.- Sirve con mantequilla, fruta y miel de abeja, maple o agave.