No te puedes perder esta deliciosa receta fácil, rápida y sabrosa, “Pollo tempurizado al coco” disfruta de la receta, sin duda Un Mago en la Cocina.
Todounchef utilizó toda su creatividad y busco la manera de obtener un sabor al coco más intenso, se puso a inventar y sustituyó el harina por galletas de coco trituradas para hacer el rebozado. ¡La pechuga de pollo queda increíble!
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo cortada en tiras
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de galletas coco
• 1/2 cebolla cortada en plumas
• 2 cdas de cilantro picado
• 1/2 taza de piña
• 1 ají cortado en ruedas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda de soya
Procedimiento:
1.En un envase batimos el huevo y la leche hasta que estén homogéneos
2.Seguidamente vamos incorporando lasgalletas trituradas hasta que quede una mezcla espesa.
3.Condimentos el pollo con un poco de sal.
4.Los pasamos y llenamos de la mezcla e inmediatamente los cocinamos en aceite precalentado a temperatura media, hasta que estén completamente dorados.
5.Retiramos y reservamos.
6.En una sartén a temperatura media alta, vertemos una cucharada del mismo aceite que usamos para freír el pollo y salteamos la cebolla, la piña y el ají hasta dorar.
Añadimos los dedos de pollo, agregamos la cucharada de soya, cilantro y salteamos rápidamente. ¡Servimos y listo!