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Prepara unas ricas Albóndigas de Brócoli

|Con información de Cocina Facilisimo
Imagen de la noticia: Prepara unas ricas Albóndigas de Brócoli
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Seguro pensarás “¿albóndigas de brócoli? ¡Imposible!”. Pero a pesar de lo que puedas creer, las albóndigas no solo se pueden preparar con carne. Existen deliciosas y saludables variantes de este platillo que puedas preparar con vegetales y que disfrutarás tanto, o más, que la receta tradicional.

Hoy te traemos esta rica receta, cortesía de Todo un Chef, que de seguro se convertirá en una de las favoritas en tu recetario familiar, se trata de unas Albóndigas de Brócoli, que se preparan con pocos ingredientes y lo mejor de todo: ¡Son de muy sencilla preparación!

Ingredientes:

– 3 cdas de aceite
– 1 cebolla finamente picada
– 1/2 pimentón finamente picado
– 5 dientes de ajo fileteados
– 1/2 cabeza de brócoli pequeño, picado muy fino.
– 1 cdta de pimentón en polvo
– 1/2 cdta de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cdta de queso parmesano
– 1/4 de taza de harina de maíz
– 1/4 de taza de agua
– 1/2 taza de salsa nápole

Procedimiento:

1.- En una sartén a fuego medio, sofreímos la cebolla, el pimentón y el ajo hasta dorar.

2.- Luego agregamos el brócoli y cocinamos hasta que podamos ver cómo se torna de un color verde vivo.

3.- Retiramos y vertemos la mezcla en un bol al que le añadimos el pimentón en polvo, orégano, sal, pimienta, parmesano, harina y agua. Amasamos hasta que quede como una masa, para así darle la forma redonda a cada albóndiga.

4.- En la sartén precalentada a fuego medio, vertemos una cucharada de aceite y cocinamos las albóndigas hasta dorar.

5.- ¡Servimos con la salsa Nápole y listo!

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Estas deliciosas albóndigas de brócoli son perfectas para acompañar con tu pasta favorita, e incluso con un contorno de arroz y una fresca ensalada, si así lo prefieres. Todo está en dejar correr tu imaginación gastronomía.

Aunque si sigues prefiriendo disfrutar de unas ricas y tradicionales albóndigas de carne, existen infinidad de preparaciones y combinaciones de proteína animal a las que puedes recurrir para deleitar los paladares de tu familia.

 

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