Prepara un almuerzo típico de la comida mexicana, un delicio platillo de muslos de pollo a la veracruzana. Es una explosión de sabores que no podrás olvidar.
Necesitas:
4 muslos de pollo
2 tazas de tomate troceado
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo picados
1 chile picado
1/2 taza de aceituna verde troceada
4 cdas. de perejil picado
Paso a paso:
Salpimienta las piezas de pollo y ásalas en una sartén sin aceite con la piel hacia abajo.
Agrega a su alrededor la cebolla y el ajo, voltea las piezas y añade el tomate. Cubre y cuece de esta manera durante 10 minutos, salpimienta y agrega las aceitunas, el perejil y el chile. Cuece 20 minutos más a fuego bajo y sirve.