Entre las recetas de pastas para niños, el mac & cheese es uno de sus favoritos. Por fortuna, el platillo es facilísimo de hacer y resulta muy práctico para cualquier día de la semana. Esta versión incluye brócoli y tocino, que lo hacen un plato más completo, ideal para compartir con la familia.
Ingredientes
(4 Porciones)
• 200 gramos de Tocino Picado
• 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
• 1 cucharada de ajo finamente picada
• 2 tazas de crema para batir
• 1/4 de taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 tazas de Queso manchego rallado
• 1 taza de queso amarillo rallado
• 3 tazas de pasta de coditos cocida
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de brócoli cortado en árboles muy pequeños y blanqueado
Preparación
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino picado hasta que esté dorado; reserva un poco para el final.
Agrega a la sartén la cebolla y el ajo, cocina unos minutos e incorpora la crema para batir, la leche y la mantequilla. Sazona con la pimienta blanca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, mezcla y cocina hasta que suelte el hervor.
Agrega el queso manchego FUD® y el queso amarillo hasta que se fundan. Añade los coditos, sazona con sal, cocina hasta que espese, y agrega el brócoli y un poco más de queso para gratinar.
Espolvorea con el tocino que reservaste al principio y sirve de inmediato.