Revueltos, fritos, horneados o en tortilla. Sin duda los huevos se cuentan entre los ingredientes más versátiles de la cocina. Además de sus valores nutricionales, su delicado sabor los permite combinar con especias, charcutería y vegetales. A continuación, te contamos cómo hacer unos deliciosos huevos pochados con tomate y espinacas.
Como la cocción se hará en agua hirviendo y en el horno, este es un plato muy ligero e ideal para degustar al mediodía, como cena o a primera hora. ¡Toma nota!
QUÉ NECESITAS
2 huevos por persona
2 Tomates maduros
1 manojo de espinacas frescas
1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
1 cucharada de mantequilla
¼ taza de vinagre blanco
Sal y pimienta
MIX DE VEGETALES
Lava muy bien las espinacas y corta en cuartos los tomates. Puedes sofreírlos ligeramente en el aceite y, enseguida, llevarlos por unos 8 minutos al horno.
Ten cuidado que las hojas verdes no se quemen pues tendrán un gusto muy amargo.
HUEVOS POCHADOS: CÓMO HACERLOS
Es muy sencillo. Lo primero es llenar una olla con agua hasta la mitad y calentarla a fuego medio. Cuando empiece a echar humo, agrega el vinagre.
Rompe los huevos en una taza para mejor control.
Después, viértelos en el agua y remueve constantemente con una espátula para que la clara envuelva la yema.
Cocina por 3 minutos y sácalos.
Tips para servirlos
Mejor usa un plato llano, y en este coloca una cama de espinacas y tomate.
Sobre ésta dispón los huevos pochados. Por último, sazona a gusto.
¡Buen provecho!