Nunca antes unos churros habían sido tan divertidos, con su intenso color rojo, su delicioso y crujiente sabor será imposible resistirse. Chopéalos en chocolate derretido y acompañados de una taza de café , definitivamente la mejor combinación.
Ingredientes
1 2/3 tazas de agua
2 1/4 tazas de harina
1 cucharada de cacao
1 pizca de sal
2 cucharadas de levadura seca
3 piezas de huevo
al gusto de colorante rojo
2 tazas de aceite
1 taza de azúcar para espolvorear
al gusto de chocolate blanco derretido, para acompañar
al gusto de queso crema para rellenar
Preparación
– Calienta el agua en una olla a fuego medio, agrega la harina de golpe, la cocoa, la sal, la levadura seca, sin dejar de mover cocina 5 min hasta tener una masa homogénea.
– Coloca la masa en la batidora agrega los huevos uno, agrega el colorante rojo y bate por 7 min hasta integrar completamente.
– Coloca la masa en una manga con duya rizada.
– Calienta el aceite a fuego medio, forma un churro y fríe por 3 minutos.
– Retira el exceso de grasa con una toalla de papel absorbente
– Aún calientes revuelca en azúcar.
– Acompaña con chocolate derretido o rellena con betún de queso crema.
Tips
«Es importante que el aceite este bien caliente, de esta manera los churros absorberán menos grasa y quedarán más crujientes.»
Presentación
«Sobre papel encerado o bolsitas de colores, acompañados con una taza de café. »