Prepara en casa este rico postre para el disfrute de toda la familia, ideal para un fin de semana lleno de un antojo refrescante compartido.
Ingredientes:
2 cocos secos
2 tazas de arroz
3 tazas de azúcar
1 pizca de sal
1 ramita de canela
6 clavos aromatizantes
Canela en polvo al gusto
Preparación:
Primero se hierve la pulpa de los cocos en agua por 10 minutos, después se licua y se cuela para obtener la leche de los cocos.
Se preparan las 2 tazas arroz con 4 tazas de agua, se cocina hasta que quede suelto al dente.
Una vez listo el arroz se mezcla con la leche de coco, se agrega el azúcar, la sal, la ramita de canela y los clavos.
Se revuelve todo a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia pastosa.
Se deja reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos y después se vierte en envases para postres, se le agrega la canela en polvo y se refrigerar en la nevera por lo menos 20 minutos antes de servir.