3 desayunos proteicos tan ricos como un postre

Para resolver este dilema y disfrutar del mejor desayuno del mundo, traemos las ideas de dos instagrammers que saben mucho sobre desayunos proteicos. Ellos son George y Jamie Hess y están detrás de @NYCFitFam y nos han dejado 3 recetas de desayunos fáciles, saludables, sabrosos y, además, ¡bajos en calorías! (Oh my god!). Y…pss pss, que ahora viene lo mejor: todos llevan chocolate, así que será como si empezaras el día con un postre.

Tortitas proteicas de chocolate y plátano

Ingredientes:

3/4 taza de claras de huevo

1 plátano a temperatura ambiente

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 taza de agua

1 cucharada proteína en polvo con sabor a chocolate

1 cucharada proteína en polvo con sabor a vainilla

Spray para cocinar

Opcional: Salsa de manzana sin azúcar

Pasos:

1. Coloca el plátano en un tazón grande y machácalo.

2. Añade las claras de huevo, la proteína y la levadura en polvo

3. Mezcla los ingredientes, añadiendo gradualmente el agua hasta obtener una textura suave.

4. Aplica spray para cocinar o engrasa con un poco de aceite en la sartén y ponlo a fuego medio.

5. Echa los ingredientes con un cucharón en la sartén creando círculos. Cocina un par o tres de minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.

6. ¡Sírvelas con tu topping favorito y ya tienes las tortitas listas para hincarles el diente!

Brownies proteicos

Ingredientes:

530 gramos de garbanzos escurridos

1 taza de chips de chocolate

85 gramos de compota de manzana orgánica

12 cucharaditas de claras de huevo

½ cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de proteína en polvo con sabor a chocolate

Pasos:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa un molde (puede ser de cualquier tipo: redondo, cuadrado o ¡incluso de corazones si es el que más te gusta!)

2. Con una batidora, mezcla los garbanzos con la compota de manzana, las proteínas y las claras de huevo hasta que quede una mezcla suave. Añadir el la levadura en polvo y vuelve a a batir unos segundos.

3. Coloque los chips de chocolate en un recipiente apto para el microondas y caliéntalos durante dos minutos aproximadamente, removiéndolo cada 20 segundos después del primer minuto y hasta que el chocolate se derrita.

4. Añade el chocolate a la mezcla y vuelva la masa en el molde previamente engrasado.

5. Hornea durante 40 minutos o hasta que esté hecho. Para saberlo, pincha con un cuchillo el centro del brownie. Si sale limpio, ya puedes sacarlo del horno. Déjalo enfriar sobre una rejilla entre 10 y 15 minutos antes de servirlo.

Bolitas de chocolate proteicas (20 bolas)

Ingredientes:

¾ de taza de almendras sin sal tostadas en seco

1/4 taza de copos de avena

7 albaricoques

4 cucharadas de agave

1 cucharada proteína en polvo con sabor a chocolate

2 cucharaditas de agua

2 cucharadas de aceite de semilla de lino

2 tazas de semillas de chía

Pasos:

1. Mezcla las almendras, los copos de avena y los albaricoques en en la batidora. Bate hasta que todo esté hecho pedacitos. Ahora cambia la cuchilla de la batidora y utiliza la de amasar, agrega todos los líquidos y la proteína. Mézclalo hasta que la mezcla adquiera una consistencia firme. Déjalo en la nevera durante 3 horas.

2. Una vez que los ingredientes estén fríos y menos pegajosos, usa una cucharilla para hacer porciones individuales y forma una bola.

3. Vierte las semillas de chía en un tazón. Coloca cada bola en el tazón y agítalo hasta que la bola esté cubierta de chía. Manténlas refrigeradas, sírvelas frías y…¡listas para disfrutar!